Yemede Yanında Yat Bir Tarif Zade Kebabı

Zade Kebabı Tarifi

Küp doğranmış kuzu etlerini sıvı yağda kavuruyoruz.
Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, tane karabiber ekleyip kavuruyoruz.
Salçayı koyup karıştırdıktan sonra üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
Patlıcanları alaca olarak soyduktan sonra uzunlamasına kurşun kalem kalınlığında dilimlere bölüyoruz.
Az yağda teflon tavada her iki tarafını kızartıyoruz.
Patatesleri ve havuçları soyup küp olarak kestikten sonra bol yağda kızartıp havlu kağıt içerisine alıyoruz.
Hafifçe tuzluyoruz.
Etlerin pişmesine yakın yeşil biberini, domatesini ve tuzunu ekleyip, suyunu çekip etler pişinceye kadar kaynatıyoruz.
Kızarttığımız patlıcanları çukur orta boy bir cam kaseye alarak uçlarını dışarı sarkıtarak diziyoruz.
Pişirdiğimiz etleri içine döküp yayıyoruz.
Üzerine kızarmış patates ve havuçları döküp yayıyoruz.
Patlıcanları uçları ortaya doğru kapatıyoruz.
Kullanacağımız fırın kabı veya kiremidi üzerine kapatıp ters çeviriyoruz.
Yemeğimizin ortasına kaşar peyniri, dil peyniri veya eriyen yöresel bir peynirden koyup önceden ısıtılmış 180 derecede 10 dakika pişiriyoruz.

Beğendiğiniz yemek tarifleri ve kebap çeşitleri ile bu nefis zade kebabı tarifini arkadaşlarınızla ve sosyal medyada paylaşmayı, tariflerimizi beğendi iseniz bizi sosyal medyada takip etmeyi unutmayın…
Bir sonraki tarifimizde buluşuncaya kadar şimdilik hoşçakalın afiyetle kalın…