Şekersiz Muhallebi Tatlısı Nasıl Yapılır

Şekersiz Muhallebi Tatlısı Tarifi

Bir tencereye 1750 gram süt, yarım kahve fincanı toz şeker ile bir kahve kaşığı da tuz koyduktan sonra sütü kaynamaya bırakmalıdır. Diğer taraftan da bir kaba, üç çeyrek kahve fincanı nişasta ile bir buçuk kahve fincanı pirinç unu koyarak üstlerine bir buçuk bardak suyu, sicim gibi akıtmalı ve bir yandan da karıştırarak un ve nişastayı su içinde halletmeli sonra da bu karışıma kaynamakta olan süte yine sicim gibi akıtmalı ve karıştırarak ilâve etmelidir. Sonra içine nişasta ve pirinç unu katılmış süt kaynarken göz göz olarak iyice koyulaşmış bir duruma gelinceye kadar aşağı yukarı 30-40 dakika durmadan tencerenin dibini kazırcasına karıştırarak pişirmelidir.

(Koyulaşma kıvamını anlayabilmek için, pişirerek koyulaşmış olan mahallebiden bir tatlı kaşığı kadar alarak bir tabağa akıtmalı ve soğumaya bırakmalıdır. Soğuduktan sonra tabağı ters çevirerek, mahallebi parmakla itildiğinde tabakta yapışıklık bırakmadan ayrılırsa kıvama gelmiş demektir.)

Daha sonra koyulaşmış mahallebiyi iki parmak eninde olmak üzere kenarlı bir tepsiye dökerek iyice soğuması için altı saat kadar bir tarafa bırakmak sonra da mahallebiyi dört köşe parçalara keserek tabaklara almalı ve tabaklardaki mahallebilere bir. bir çeyrek bardak pudra şeker serptikten sonra üstlerine 1 kahve fincanı da gül suyu gezdirmeli ve mahallebiyi servis yapmalıdır.
Beğendiğiniz diyet tatlılar ve diyabetik tatlılar ile tatlı tariflerini arkadaşlarınızla ve sosyal medya üda paylaşmayı unutmayın…