Şeftalili Profiterol Tarifi Çocuklara

Çocukların sevdiği yiyecekler arasında profiterolün yeri tartışılmaz. Bu lezzetli atıştırmalığın şeftalili hali olan şeftalili profiterol tarifi yazının devamında bulunmaktadır. Pişme süresince buharın çıkmasının engellenmesi, çok az hamur kullanılarak çok büyük profiteroller elde etmeyi sağar. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu lezzetli atıştırmalığı yapmak için haydi mutfağa.
Şimdiden afiyet olsun…

Şeftalili Profiterol Tarifi

Küçük bir kâseye portakal suyunun 1 çorba kaşığını koyup, toz jelatini serperek, yumuşaması için bir kenarda 2 dakika bekletin.
Bu arada bir tencereye 50 cl (2 su bardağı) su koyup, tencereyi harlı ateşe oturtarak suyu ısıtın.
Yüzeyinde kabarcıklar belirmeye başlayınca ateşi iyice kısıp, kâseyi sıcak suya oturtun ve jelatini iyice eriyinceye kadar karıştırın.
Tencereyi ateşten alıp, kâseyi çıkararak, içindeki erimiş jelatini ve portakal likörünü (isteğe bağlı) bir salata, kâsesinde kalan portakal suyuyla karıştırın.
Sonra kâseyi buzdolabına kaldırıp, karışımı koyulaşmaya başlayıncaya kadar (en az 1 saat) soğutun.

Bu arada fırınınızı 220 °C’a (7’ye) ısıtın.
Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayıp, profiterol hamurunun malzemesiyle, 5 çorba kaşığı soğuk su kullanarak, profiterol hamuru tarifine
göre, profiterol hamurunu hazırlayın.
Hazırladığınız profiterol hamurunu aralıklı olarak bir fırın tepsisine 4 küme halinde boşaltıp, 900 gram’lık 2 kek kalıbını ters çevirerek tepsideki kümelerin üstüne kapatın (her birinin altında 2 küme kalmalıdır).
Tepsiyi fırına verip, profiterolleri 40 dakika pişirdikten sonra, tepsiyi fırından alarak, kalıpları kaldırın ve profiterolleri bir kenarda ılındırıp, bir tepsiye yerleştirilmiş tel ızgara üstüne aktarın.

Şeftaliyi soyup, 2’ye keserek ortasındaki çekirdeği çıkardıktan sonra, etini iri doğrayın.
Buzdolabındaki kâseyi alıp, şeftali parçalarını içindeki karışıma ekleyerek, iyice karıştırın ve kâseyi yeniden buzdolabına kaldırıp, meyvalı jöleyi iyice sertleşinceye kadar (en az 2 saat) soğutun.

Soğutma süresinin bitiminde kâseyi buzdolabından alıp, profiterollerin her birini yatay olarak 2’ye yararak, içlerinde pişmemiş hamur kaldıysa boşalttıktan sonra, şeftalili jöleyi içlerine doldurun.
Üstlerine de 1 ‘er tatlı kaşığı lor peyniri yerleştirip, üst parçalarını hafifçe bastırarak kapatın ve bekletmeden servis yapın.

Beğendiğiniz atıştırmalıklar ile profiterol tarifleri ve bu nefis şeftalili profiterol tarifini arkadaşlarınızla ve sosyal medyada paylaşmayı, tariflerimizi beğendi iseniz bizi sosyal medyada takip etmeyi unutmayın.
Yorumlarınız bizim için değerlidir. Tarifi denedikten sonra düşüncelerinizi bizimle ve diğer okuyucular ile paylaşmak için yorumlar kısmını kullanabilirsiniz.
Bir sonraki yazımızda buluşuncaya dek afiyetle kalın. Hoşça kalın…