Ingredients
-
4 tane PatlıcanKemer patlıcan
-
200 gram Kuzu eti
-
6 adet MantarKültür mantarı
-
1 adet Kuru soğan
-
2 adet Domates
-
2 adet Sivri biber
-
1 çay bardağı Kaşar peyniri
-
1 çorba kaşığı Salça
-
1 tutam Maydanoz
-
Fındık yağı
-
Tuz
-
Karabiber
Directions
Türk mutfağının lezzetli bir örneği saksı kebabı tarifini severek yapacaksınız.
Saksı Kebabı Tarifi
Patlıcanları alaca soyup 2 parmak kalınlığında kesiyoruz.
Bıçak yardımı ile üst kısmını boşaltıyoruz.
Biraz yağ, tuz karabiber ekleyip, karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine dizip 200 derecelik fırında kızartıp, sonra fırına dayanıklı bir kaba alıyoruz.
Etleri yağda kavuruyoruz.
Sonra soğan ve mantar ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Biberi, domatesi ve salçayı koyup karıştırıyoruz.
Tuz, biber, su koyup etleri pişmeye bırakıyoruz.
Etler pişince, doğranmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
Pişirdiğimiz patlıcanların içine dolduruyoruz.
Üzerine domates, biber, kaşar peyniri koyuyoruz.
180 derecede pişiriyoruz.