Patlıcanlı Şiş Köfte Çocuklar Yer Seve Seve

Özel Köfteler serimize son olarak patlıcanlı şiş köfte tarifi ile devam ediyoruz. Çocukların sevdiği yemekler arayanlar bu tarife bayılacaktır. Sofralara renk katacak tarifi yazının devamında bulabilirsiniz.

Patlıcanlı Şiş Köfte Tarifi

Fırını 200 dereceye ayarlayın.

Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin.

Üzerine fırça ile limon suyu sürün.

Yağlanmış tepsiye dizerek sıcak fırına verin.

15-20 dakika yumuşayıp kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından alıp soğumaya bırakın.

Ilınınca patlıcanların içini çıkarıp püre haline getirin.

Yumurta, ekmek içi, kıyılmış sarımsak, peynir ve 1 tutam tuz ilave edip yoğurun.

Karışım çok yumuşaksa 1 çorba kaşığı ekmek içi ilave edebilirsiniz.

Köfte harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.

Ortasını bastırarak çukurlaştırın.

Köfteleri birer cm aralıklarla üçer dörder adet halinde şişlere geçirin.

Şişleri yağlı kağıtla kaplanmış tepsiye dizip yağ sürün.

Önceden ısıtılmış fırına verip 20 dakika pişirin.

Fırından alıp soğumaya bırakın.

DOMATES SOSU

Patlıcan ve domates birlikte uyum sağlayan iki sebze. Bu güzel patlıcanlı şişleri leziz bir sos eşliğinde servis yapmak isterseniz; 500 gram domatesi kaynar suda haşlayın. Kabuklarını soyun. Ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın ve iri iri doğrayın. Derin bir kaseye koyarak üzerini kıyılmış dereotu ve maydanozla döşeyin. Birkaç kaşık yağ, 1 tutam tuz ve biber ilave edip buzdolabında birkaç saat bekletin ve servis yapın…

Köftelerin ortasına olarak maydanoz, kıyılmış taze soğan sapı ve nane koyun.

Küp doğranmış domateslerle süsleyip servis yapın.

Beğendiğiniz köfte tarifleri ve sos tarifleri ile bu nefis patlıcanlı şiş köfte tarifini arkadaşlarınızla ve sosyal medyada paylaşmayı, tariflerimizi beğendi iseniz bizi sosyal medyadan takip etmeyi unutmayın.

Bir sonraki tarifimizde buluşuncaya dek afiyetle kalın. Hoşça kalın…