Özel Günlere Özel Damalı Pasta Tarifi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

SADE PANDİSPANYA İÇİN
5 adet Yumurta sarısı beyazı ayrı ayrı
1 su bardağı Toz şeker
0.25 su bardağı Su
2.5 kahve fincanı kadar Un
1.5 kahve fincanı Nişasta buğday nişastası kullanın
1 paket Kabartma tozu
1 paket Vanilya
1 adet Limon kabuğu Rendelenmiş hali
1 çimdik Tuz
KAKAOLU PANDİSPANYA İÇİN
6 adet Yumurta
1.5 su bardağı Toz şeker
1 paket Vanilya
4 yemek kaşığı Su sıcak
2 çorba kaşığı Kakao
1.5 su bardağı Un
1 çimdik Tuz
1 paket Kabartma tozu
KREMASI İÇİN
2 paket Krema
200 gram Çikolata Beyaz
100 gram Çikolata Bitter
0.25 su bardağı Süt soğuk
2 paket Krem şanti Toz
ÜZERİ İÇİN
Pasta süsü

Özel Günlere Özel Damalı Pasta Tarifi

kolay pasta tarifleri

Features:

    Çocuklarla etkinlik olarak yapabileceğiniz ikramlık tarifler ve pasta tarifleri içinde sizlere öyle bir yaş günü pastası tarifi vereceğiz ki, resmen bayılacaksınız. Çay yanına ikramlık tarifler içinde pasta tarifleri ayrı yer tutar yani. Hele çocuklar için vazgeçilmezlerin başındadır. Peki çocuklarınızla birlikte yapabileceğiniz bu lezzetli yapı, nefis damalı pasta nasıl yapılır? Yazının devamında resimli anlatım ile tüm tarifi bulabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin....

    • Medium

    Ingredients

    • SADE PANDİSPANYA İÇİN

    • KAKAOLU PANDİSPANYA İÇİN

    • KREMASI İÇİN

    • ÜZERİ İÇİN

    Directions

    Share

    Doğum Günü mü Var Damalı Pasta Nasıl Yapılır Bak

    Doğum günlerine, özel günlere, planlı misafir ziyaretlerinde yapıp yiyebileceğiniz, sanki pastahanelerdeki pastalardan olan, oldukça güzel bir pasta tarifi. Çocuklarınızla etkinlik olarak eğlenceli bir vakit geçirmenin anahtarı, sondaki kalan kremayı yeme kısmıyla oldukça tatlı bir vakit geçirebileceğiniz güzel bir mutfak etkinliği.

    Bazı şeyler vardır yaptığınıza, emeğinize hakikaten değmesini istersiniz. Biraz uğraştırıcı gibi olsa da aslında belki yarım saat harcarsınız ama kafa yorarsınız. Çok yorulursunuz belki, ama bittikten sonraki bir “eline sağlık, çok güzel olmuş karıcım”, “anne bayıldım yarın yine yap” sözleri bütün yorgunluğunuzu alır.

    Bu maalesef o kadar zor bir tatlı değil o kadar uğraşmayacaksınız ama ter dökeceksiniz. İnce işçiliğinizi konuşturacaksınız ve sonunda bütün övgüleri alacaksınız. Bakacaksınız uğraştığınıza değmiş, hakkının hakkını hakkıya sizinkini size veriyor yiyenler.

    İkramlık olarak misafirlerinize servis ettiğinizde bayılacaklar ve hamaratlığınıza hayret edecekler. Yanına içecek seçimi size kalmış belki bir meyve suyu taze sıkılmış, belki gazlı bir içecek, olur ya sadece yetişkin grubudur servis edecekleriniz, çay ya da şöyle okkalı bir kahve ben bilmem size kalmış.

    Unutmayın pastayı ikram etmeden bir gün önce yapar bir gün dolapta bekleterek servis ederseniz daha iyi oturacak lezzetini daha çok salacaktır. Hakikaten tatlı seven bir insansanız çok beğeneceğiniz pasta tarifini yapıp beğenirseniz sitemizdeki tarifi sosyal ağlarda paylaşıp tarifin daha fazla insana ulaşmasına yardımcı olmayı unutmayın.

    Neyse lafı çok uzattım. İkramlık tarifler listesine ekleyeceğinize inandığım bu görüntüsü ile görenleri mest edecek pasta tarifini daha çok uzatmadan vereyim. Sizde biraz önce yapın. Yiyenleri hayretler içinde bırakın. Yaparken çocuklarınızı yanınıza alıp özellikle süsleme kısmında onlarında emek harcamalarını sağlayın. Çocuklar bu tür etkinliklere bayılır unutmayın. Ailecek zevkli dakikaları bir arada geçirip, lezzetli pastanızı afiyetle yiyin…

    Özel Günlere Özel Damalı Pasta Tarifi

    Damalı pastamızı yapabilmek için önce bir sade, bir kakaolu pandispanya (pasta keki) ve krema hazırlayıp sonra bunları damalı bir şekle getirerek birleştireceğiz. Arzu ederseniz sizler hazır pandispanya da satın alıp öyle yapabilirsiniz.

    İlk önce sade pandispanyamızı yapmak için, 5 adet yumurtamızın akı ile sarısı ayırıp, akını bir kase içinde az bir çimdik tuz ile çırparak iyice köpürtüyor ve kar haline getiriyoruz.

    Diğer kaptaki karışım hazır olduktan sonra bu köpük halindeki yumurta akını da ilave edeceğiz ki daha yumuşak, süngerimsi yapıya sahip bir pandispanyamız olsun. “yumurtaların köpürteceğimiz kısmı olan akı, kesinlikle sarısı ile temas etmemelidir, köpürmesini engeller amman dikkat:)”

    Sarılarını ise derince bir çırpma kabına alıp, bir taraftan çırpıp diğer taraftan şekerimizi ilave ediyoruz. Çırpmaya devam ederken, şekerin biraz daha iyi eriyebilmesi için ılıştırılmış olan sudan damla damla kabın içine ilave ediyoruz “suyun çok sıcak olmadığından emin olun şekeri eritecem derken yumurtayı pişirmeyin:)”.

    Yeterince yumurtayı çırpıp şekerin eridiğine kanaat getirdikten sonra çırpma kabının içine un ile buğday nişastasını, vanilya ve kabartma tozumuzu bir taraftan karıştırmaya devam ederek ekliyoruz “Bu malzemeleri daha önceden elersek pandispanyanın daha iyi kabarmasını ve kolay karışmasını sağlar”.

    Karıştırmaya bir taraftan devam ettiğimiz hamurumuzun içine rendelemiş olduğumuz limon kabuklarını da ekliyoruz. Son olarak kenarda köpürttüğümüz yumurta akını, bir spatül yardımı ile yavaş yavaş ve kontrollü, ekliyoruz ki sünmesin. Çırpma kabımızdakileri alttan üste alarak yavaş yavaş karıştırmaya devam ediyoruz.

    Hamurumuz kıvamını alınca içini yağlamış olduğumuz kek kalıbının içine yayıp tepsiyi şöyle hafifçe bir yere vuruyoruz “ki içindeki hava kabarcıkları gitsin” ve fırına veriyoruz.

    Kakaolu pandispanyayı da aynı şekilde hazırlıyoruz. Fakat burada altı adet yumurta kullanmamızın sebebi içinde kakao bulunması ve bu kakaonun karışıma eklendiğinde un gibi kalınlaştırıp hamurumuzu daha sertleştireceğinden dolayıdır.

    Kakaolu pandispanyayı da hazırlarken yumurtaların akı ile sarısını karıştırmadan ayırıyoruz ve beyazını bir çimdik tuz ile güzelce kabartıyoruz.

    Sonrasında derince bir çırpma kabının içine 6 adet yumurtamızdan ayırdığımız yumurtaların sarılarını alarak şekerle birlikte çırpmaya başlıyoruz. Çırpma işlemi devam ederken yine ılık bir su ile yavaş yavaş şekeri kabın içinde eritiyoruz.

    Diğer malzemeleri de kontrollü bir şekilde içine ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Un ile kabartma tozunu, vanilyayı, kakaoyu ve diğer kuru malzemeleri bir taraftan kabın içine eklerken diğer taraftan hamurun altını üstüne getirerek güzelce karıştırıyoruz. Yine son olarak kenarda köpürtmüş olduğumuz yumurta beyazlarını yavaş yavaş köpüğü sündürmeden karışıma yediriyoruz. Son olarak yağladığımız fırın tepsisine hamurumuzu yerleştirip önceden 180-200 derece arası ısıttığımız fırına sürüyoruz. Artık pandispanyaların pişmesini bekleyeceğiz. Ama işimiz bitmedi.

    Kremamızı hazırlamak için tencerenin içine alıp kaynama noktasına ulaştığında hemen ateş üstünden alıyoruz. Çikolataları üzerine ekleyerek eriyinceye kadar karıştırıyoruz ve sütü ekleyerek karıştırırken toz krem şantiyi üzerine ekliyoruz. Kıvamlı bir hal alınca dolaba koyup soğutuyoruz. Pastamızın kreması hazır. Hadi şimdi pastamızı yapalım.

    Öncelikle hazırladığımız pandispanyaları ip ya da bıçak yardımı ile enlemesine ikiye bölüyoruz.

    Sonra bir kalıp ya da tabak yardımı “bastırarak yuvarlakları çıkaramıyorsanız bir de bıçak kullanıp tabağın yanından dairesel hareketle halka biçiminde kesip çıkarabilirsiniz”  ile daireler şeklinde halkaları pandispanyalardan kesip, bir kakaolu bir sade şeklinde iç içe geçiriyoruz.

    Toplamda üç ya da dört sıra iç içe geçirdiğimiz pandispanyalarımızın üzerine kremamızı sürme vakti geldi.

    Hazırlayıp birkaç saat dolapta beklettiğimiz ama dondurmadığımız kremamızı pandispanyaları damla deseninin gözükmesi açısından, sadece birleştirmek amacı ile ince bir şekilde, ekmeğe yağ sürer gibi sürüyoruz “bu birleştirme amacıyla bal ya da marmelat da kullanabilirsiniz”.

    Her katın üzerine kremamızı sürdükten sonra katlar damalı bir hal alacak şekilde, örneğin ilk kat sade ise üstüne kakaolu olacak şekilde diğer katı üzerine koyuyoruz.

    Bu işlemi elimizdeki pandispanyalar bitinceye kadar yani dört kat olacak kadar yapıyoruz. Son katıda koyduktan sonra kremamızı pasta kekinin her yanına sürüyoruz.

    Pastamızın üst süslemesi tamamı ile hayal gücünüze kalmış.

    Bu kısmı genelde çocuklarınıza bırakmanızı, en azından fikirlerini almanızı tavsiye ederiz. Onların hayal güçlerine akıl sır ermez.

    Pastanın asıl süsü içinde damalı hali, biz elimizde kalan kremayı şekilli bir şekilde üzerine yayarak şekerlemeleri her tarafına dengeli bir şekilde yaymayı seçtik.

    Pastamızın şekerlemelerini üzerine serptikten sonra dolaba kaldırıp biraz sertleşmesini sağlıyoruz. Afiyet olsun…

    Beğendiğiniz i,kramlık tarifler ile pasta tarifleri ve bu nefis damalı pasta tarifini arkadaşlarınızla ve sosyal medyada paylaşmayı, tariflerimizi beğendiyseniz bizi sosyal medya üzerinde takip etmeyi unutmayın.
    Bir sonraki tarifimizde görüşünceye dek hoşçakalın, afiyetle kalın…

    Print Friendly, PDF & Email
    (Toplam 155 kez görüntülendi / Bugün 1 görüntülenme)
    Fırında Domatesli Bonfile
    previous
    Pratik Et Yemeği Fırında Domatesli Bonfile Tarifi
    Çemenli Çiçek Çörek
    next
    Çiçek Gibi Bir Çörek Çemenli Çiçek Çörek Tarifi
    Fırında Domatesli Bonfile
    previous
    Pratik Et Yemeği Fırında Domatesli Bonfile Tarifi
    Çemenli Çiçek Çörek
    next
    Çiçek Gibi Bir Çörek Çemenli Çiçek Çörek Tarifi

    Add Your Comment