Nefis Baharatlı Sığır Salatası Tarifi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
500 gram Sığır kontrfilesi Tek parça halinde, bütün yağı alınmış
8 diş Karanfil
8 adet Tane karabiber
Bir tutam Yenibahar
2 adet iri Kuru soğan 1’i ince doğranmış, 1’i ince kıyılmış
2 çorba kaşığı Konyak
50 cl Kırmızı şarap 2 su bardağı
175 gram Karışık kuru meyve İri doğranmış
4 çorba kaşığı Sirke Tercihen kırmızı şarap sirkesi
1 adet Tarçın çubuğu
500 gram Şalgam Kabuğu soyulup, 2'ye kesildikten sonra, dilimlenmiş
4 çorba kaşığı kıyılmış Maydanoz
Birkaç dal Su teresi Ayıklanıp, yıkanarak, kurutulmuş, isteğe bağlı

Nutritional information

Porsiyon Başı
295
Kalori
22g
Protein
55mg
Kolesterol
5g
Toplam yağ
2g
Doymuş yağ
120mg
Sodyum

Nefis Baharatlı Sığır Salatası Tarifi

sığır - dana fırında

Features:

    Lezzetli bir et yemeği tarifi olan baharatlı sığır salatası tarifi yazının devamında bulunmaktadır. Adına bakınca bir salata tarifi olan bu yemek, sofralara bir et yemeği olarak çıkacaktır. Özel günlerinizde sevdiğinize servis yapabileceğiniz bu lezzetli yemeği bir denek isterseniz haydi mutfağa geçin.

    • 2s45dk
    • Serves 4
    • Medium

    Ingredients

    Directions

    Share

    Lezzetli bir et yemeği tarifi olan baharatlı sığır salatası tarifi yazının devamında bulunmaktadır. Adına bakınca bir salata tarifi olan bu yemek, sofralara bir et yemeği olarak çıkacaktır. Özel günlerinizde sevdiğinize servis yapabileceğiniz bu lezzetli yemeği bir denek isterseniz haydi mutfağa geçin.
    Şimdiden afiyet olsun…

    Baharatlı Sığır Salatası Tarifi

    Kontrfileyi pek derin olmayan bir kaba koyup, karanfiller, tane karabiberler, yenibahar, soğanlar, konyak ve şarabın yarısını ekleyerek, oda sıcaklığında 2 saat (her yanının baharat karışımına iyice bulanması için, ara sıra kontrfileyi altüst edin) bekletin.

    Bir tencereye kuru meyveler, kalan şarap, 25 cl (1 su bardağı) su, sirke ve tarçın çubuğunu koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, bir taşım kaynatın.
    Kaynayınca ateşi kısıp, 30 dakika pişirdikten sonra, tencereyi ateşten alın.
    Meyveleri bir kâse üstüne yerleştirilmiş tel süzgeçte süzüp, süzgeçte kalan tarçın çubuğunu atın; meyveleriyse bir tabağa aktararak, bir kenara bırakın.
    Kâseye süzdürdüğünüz şaraplı suyu yeniden tencereye koyup, tencereyi harlı ateşe oturtarak, şaraplı suyu yarı yarıya azalıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) kaynatın.
    Sonra tencereyi ateşten alıp, bir kenara bırakın.

    Fırınınızı 240 °C’a (9’â) ısıtın.

    Bir tencereye 2,5 cm yükseklikte su koyup, içine delikli buğulama kabı yerleştirerek, tencereyi orta ateşe oturtun ve suyu bir taşım kaynatın.
    Kaynayınca şalgam dilimlerini buğulama kabına koyup, yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10 dakika) buharda pişirin.
    Tencereyi ateşten alıp, şalgam dilimlerini bir salata kâsesine aktarın.

    Kontrfileyi içinde beklediği baharatlı karışımdan çıkarıp, kâğıt mutfak havlusuyla kurulayın (baharatlı karışımı saklayın).
    Kontrfileyi bir fırın tepsisine yerleştirip, tepsiyi fırına vererek kontrfileyi 15 dakika pişirin.
    Sonra tepsiyi fırından alıp, kontrfileyi bir kenarda 30 dakika dinlendirin.
    Dinlendirme süresinin bitiminde kontrfileyi önce 5 mm kalınlığında dilimleyin; sonra dilimleri, yaklaşık4 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
    Et şeritlerini ve tabaktaki haşlanmış meyveleri şalgamların bulunduğu salata kâsesine aktarın.
    Üstlerine ayırdığınız baharatlı karışımı gezdirip, maydanozları serperek, iyice karıştırın.

    nefis-baharatlı-sığır-salatası

    Baharatlı sığır salatasını bir servis tabağına aktarıp su tereleriyle süsleyerek (isteğe bağlı), servis yapın.

    Beğendiğiniz salata tarifleri ile et yemekleri tarifleri ve bu nefis baharatlı sığır salatası tarifini arkadaşlarınızla ve sosyal medyada paylaşmayı, tariflerimizi beğendi iseniz bizi sosyal medyada takip etmeyi unutmayın.
    Yorumlarınız bizim için değerlidir. Tarifi denedikten sonra düşüncelerinizi bizimle ve diğer okuyucular ile paylaşmak için yorumlar kısmını kullanabilirsiniz.
    Bir sonraki yazımızda buluşuncaya dek afiyetle kalın. Hoşça kalın…

    Print Friendly, PDF & Email
    (Toplam 8 kez görüntülendi / Bugün 1 görüntülenme)
    nefis-fesleğenli-yoğurt-soslu-bruksel-lahanası-salatası
    previous
    Fesleğenli Yoğurt Soslu Brüksel Lahanası Salatası Tarifi
    nefis-fesleğenli-yoğurt-soslu-bruksel-lahanası-salatası
    previous
    Fesleğenli Yoğurt Soslu Brüksel Lahanası Salatası Tarifi

    Add Your Comment