Ingredients
- 6 adet DomatesOlgun, sert, iri domates seçin.
- 300 gram MantarTaze olmasına özen gösterin
- 0.5 demet Maydanoz
- 3 adet Arpacık soğanı
- 1 adet Limon
- 1 diş Sarımsak
- 100 gram EtHaşlanmış ve dana eti olacak
- 3 çorba kaşığı Tereyağı
- 2 çorba kaşığı Kaşar peyniriKaşar peynirini rendeleyip önceden hazırlayın.
- 1 su bardağı Et suyu
- 2 çorba kaşığı Kurutulmuş ekmek tozu
- 2 çorba kaşığı Domates salçası
- 2 damla Sirke
- Göz kararı Tuz ve karabiber
- 5 çorba kaşığı Zeytinyağı
-
Directions
Diğer dolmaların yüzünü kızartan bir dolma olan mantarlı domates dolması sofraların vazgeçilmezi olacak bir tarif. Çocuklarında severek yiyeceği bu dolma tarifi ile gönüllerine de taht kurmayı başaracak, onların en sevdiği olacaksınız.
Mantarlı Domates Dolması Tarifi
Domatesleri yıkayıp tepelerini kapak şeklinde kesin.
İçlerini çıkarıp bir tutam tuz, karabiber ve zeytinyağı ile ovup ters kapatın.
Mantarları ince ince doğrayıp limonlu suya koyun.
Tavada 2 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın.
İnce kıyılmış maydanoz ve soğanı ekleyip pişirin.
Mantarları süzüp ilave edin.
Bir diş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip kavurun.
1-2 damla sirke damlatıp 1 bardak et suyu ve 2 çorba kaşığı salça ekleyin.
Orta ateşte pişirin.
Haşlanmış ve çok küçük doğranmış soğuk et, maydanoz, kurutulmuş ekmek tozu ve kaşar peynirini mantara ekleyip karıştırın.
Tavayı ateşten alın.
Domatesleri mantarlı karışımla doldurun.
Kestiğiniz kapaklarını üzerine kalan tereyağından parçalar koyup zeytinyağından parçalar koyup zeytinyağı gezdirin.
180 dereceye ayarlanmış sıcak fırında 15-20 dakika pişirin.
Üzerine kaşar rendesi serperek sıcak servis yapın.
Beğendiğiniz dolma tarifleri ve mantar tarifleri ile bu nefis mantarlı domates dolması tarifini arkadaşlarınızla ve sosyal medyada paylaşmayı, tariflerimizi beğendiyseniz bizi sosyal medyada takip etmeyi unutmayın.
Bir sonraki tarifimizde buluşuncaya dek afiyetle kalın. Hoşça kalın…
