Lahana Turşusu Nasıl Yapılır – Tarifi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

1 adet Lahana Büyük ve sık olması daha iyi sonuç almanızı sağlar
1 avuç içi dolusu Nohut
1 baş Sarımsak
5 adet Sivri biber Kırmızı olanlarından kullanın
1 dilim Ekmek içi
Tuz

Lahana Turşusu Nasıl Yapılır – Tarifi

evde turşu yapımı

Lahana turşusu nasıl kurulur? Yada lahana turşusu nasıl yapılır? sorularının cevabı olarak bu yazımızda elimizden geldiğince lahana turşusu tarifi yazmaya çalışacağız. Turşu kurma işi aslında kışa hazırlık işi olarak söylenebilir. Birde turşu yapma ev ekonomisine katkı sağlarken, ürünlerin nerden geldiği, nasıl yapıldığı bilindiğinden daha sağlıklı ve güvenli bir gıda temini yolu olur.

  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Meyve ile sebzelerin salamura adı ile adlandırılan asitli ve tuzlu su içerisinde bekletilerek uzun bir süre dayanıklı kalmasını sağlayan işleme turşu kurmak adı verilir. Evde kendi turşunuzu kurarak kışa hazırlık yapıp, ev ekonomisine de katkıda bulunabilirsiniz. Hem bu sayede aldığınız ürünün kalitesinden de emin olmuş olursunuz. Bu sebepten biz de sizlerle lahana turşusnunu nasıl kurulacağını elimizden geldiğince tarif etmeye çalıştık. Umarım faydalı olmuştur.

Lahana Turşusu Tarifi

Öncelikle lahananın fena yapraklarını yıkayıp çıkarınız.

Sonrasında bu lahanayı 4 ya da 6 parçaya bölerek turşuyu yapacağınız kavanozun içine yerleştiriniz.

Bu lahana yapraklarının arasına daha önceden ayıkladığınız sarımsaklar ile güzelce yıkadığınız biberleri ve nohutu yerleştiriniz.

Bu işlem bittikten sonra 1 litreye 35-40 gram miktarında tuz gelecek şekilde ayarlanmış tuzlu suyu lahananın üzerine kadar çıkacak şekilde koyunuz.

Temiz bir bezin içine bir dilim ekmeği sararak turşunun daha çabuk mayalanabilmesi için lahananın ortasına oturtunuz.

Bütün işlemler bitince lahananın üzerine bir ağırlık koyarak (dışardan bulduğunuz bir taşı güzelcene temizlerseniz ağırlık olarak çok güzel iş görür) kavanozun kapağını iyice kapatınız.

Yaklaşık 1,5 ile 2 ay kadar sonra lahanalar hafifçe bir şekilde yumuşama gösterdiğinde turşunuz hazır demektir.
Beğendiğiniz turşu tarifleri ve meze tarifleri ile bu nefis lahana turşusu tarifini arkadaşlarınızla ve sosyal medya üzerinde paylaşmayı, yazılarımızı beğendiyseniz de bizi sosyal mecradan takip etmeyi unutmayın…
Yeni yazılarımızda görüşmek dileği ile…

Print Friendly, PDF & Email
(Toplam 687 kez görüntülendi / Bugün 1 görüntülenme)

Organik Şef

Çiğ börek
previous
Şafak Usta’dan Çiğ Börek Tarifi
Sütlü un helvası
next
Kolay Sütlü Un Helvası Tarifi
Çiğ börek
previous
Şafak Usta’dan Çiğ Börek Tarifi
Sütlü un helvası
next
Kolay Sütlü Un Helvası Tarifi

Add Your Comment