Kuzu Şiş

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

500gr. But eti Kuşbaşı et formunda doğranmış olmalı
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
3 yemek kaşığı Yoğurt
2 yemek kaşığı Domates salçası
12 yemek kaşığı Biber salçası
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
1 adet Kuru soğan Orta büyüklükte
4 diş Sarımsak
1 çay kaşığı Yenibahar
1 çay kaşığı Kırmızı pul biber
1 çay kaşığı Kimyon

Kuzu Şiş

Bir çoğunuzun bundan kolay ne var sen kuzu dan haber ver dediğini duyar gibiyim. ama kazın ayağı öyle değil. mangal yemekleri sıralamalarında baş taraflarda yerini her zaman koruyan kuzu şiş, evet hazırlaması kolay ama malzemeleri önemli bir yemek. içine konulan kimyon gibi baharatlar, sarımsak gibi lezzet katıcılar ve bunların miktarları tabii ki oldukça önemli. ağzınıza layık bir mangal düşünüyorsanız, kuzu şiş tarifi sizler için hazırlandı.

  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Kuzu Şiş Tarifi

Terbiye sosunu hazırlamak için; zeytinyağını, yoğurdu, domates ve biber salçalarını derin bir kaba koyun. Üzerine rendelenmiş soğan ve dövülmüş sarımsakları ekleyip tuz, karabiber, pulbiber, kimyon ve yenibaharı serpiştirin. Malzemeleri çatal yardımıyla İyice çırpın, (terbiye sosunu ızgarada pişirdiğiniz her tür et için kullanabilirsiniz) Aslında koyun etiyle yapılan ve mutlaka kuşbaşı formunda doğranmış kuyruk kullanılan bu kebabı hafifletmek için biz kuzu eti kullandık.
Eti, cam ya da porselen bir kaba aldığınız sosun içine koyup köfte yoğurur gibi yoğurun. Böylece et sosu iyice çekecektir. Kabın üzerini hava almayacak şekilde kendi kapağı ya da streç filmle kapatıp buzdolabında en az 10-12 saat kadar bekletin. Etleri şişlere, her şişte 6-7 adet olacak biçimde takıp kömür ateşinde pişirin. Sıcak sıcak servise sunun.

Afiyet olsun…

Print Friendly, PDF & Email
(Toplam 207 kez görüntülendi / Bugün 1 görüntülenme)
arabaşı çorbası görseli
previous
Arabaşı Çorbası
Kaburga nın dolması
next
Kaburga Dolması
arabaşı çorbası görseli
previous
Arabaşı Çorbası
Kaburga nın dolması
next
Kaburga Dolması

Add Your Comment