Karadeniz’in Has Yemeği Hamsili Pilav Nasıl Yapılır

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1,5 kilo Hamsi
2 yemek kaşığı Tereyağı
2 tane Kuru soğan
2 yemek kaşığı Fıstık Dolmalık fıstık kullanın
3 su bardağı Pirinç
2 yemek kaşığı Kuş üzümü
Bir tutam Dereotu
0.5 demet Maydanoz
Bir tutam Karabiber
Bir tutam Pul biber
Su Sıcak
KABI YAĞLAMAK İÇİN
Tereyağı

Karadeniz’in Has Yemeği Hamsili Pilav Nasıl Yapılır

nefis yemek tarifleri

Cuisine:

    Bugün size yöresel tarifler içinden güzel bir hamsili pilav tarifi anlatmaya çalışacağız. Karadeniz yemekleri içinde hamsimnin yeri ayrıdır. bunu zaten bilmiyen yok. Yöresel lezzetler içine hamsiyi katmadılar mı o karadeniz yemeği olmaktan çıkıyor. O bölge için adeta yenmez bir yemek oluyor. Bu yüzden neredeyse bitin yemekmtarifleri içinde hamsiyi kullanılyorlar. Peki bu hamsili pilav nasıl yapılır? Tarifi yazının devamında...
    Biz tarifi 8 kişilik verdik siz kaç kişilik yapacaksanız malzemeler kısmından kişi sayısını girerek malzemelern miktarini ona göre otomatik olarak ayarlayabilirsiniz...

    • Serves 8
    • Medium

    Ingredients

    • KABI YAĞLAMAK İÇİN

    Directions

    Share

    Karadeniz’e has olsa da daha fazla Rize yöresine ait bir yemek olan hamsili pilav, yemek tarifleri listenize ekleyeceğiniz, besin öğesi olarak zengin, yemesi bir o kadar lezzetli, sofralara renk katacak bir yemektir. Yöresel lezzetlerden tatmak istediğinizde ya da farklı bir sofra hazırlamak istediğinizde sofralarına koyabileceğini hamsili pilav tarifini elimizden geldiğince ağzınıza layık bir şekilde ve kolay anlaşılır bir dille sizlere sunuyoruz. Afiyet olsun.

    Hamsili Pilav Tarifi

    Tereyağını tavaya koyup eriterek soğanı kavuracağız.
    “Hamsi pilavının diğer pilavlardan farkı içindeki zenginliğidir. İçindeki fıstığı, maydanozu, dereotu, baharatları soğanıdır.” 
    Ardından fıstıkları ekleyip bir müddet daha kavuracak ve içine pirinçleri ekleyeceğiz.
    Eklediğimiz pirinçleri de kavurup içine biraz kuş üzümü ekliyoruz.
    Çok az dereotu ve maydanozu da ekliyoruz. Az bişey karabiber, tuz ve kırmızı pul biberi ekleyip pilavın boyutunu az miktar geçecek kadar su ekleyerek üzerini kapatıyoruz ve pilavın hazır olmasını bekliyoruz.
    Kenarı kelepçeli bir tavanın içine yapışmasını engellemek ve ayrı bir tat katmak için tereyağını sürüp, güzelce ayıklanmış ve ikiye açılmış hamsileri tavanın içine diziyoruz.
    “Burada hamsilerin üst üste gelmesi gibi bir sıkıntınız olmasın kenarları açık da kalabilir” kenarına dahi balıkları diziyoruz.
    Hazırlanıp biraz dinlendirilen pilavı hamsilerin üzerine boşaltıp, her tarafına güzelce yayıyoruz.
    Kalan hamsileri de pilavın üzerine yerleştiriyoruz.
    Fırına verip pişmesini bekliyoruz. İsteğe bağlı olarak biraz daha üstünün kızarması adına balıkların üzerine sıvıyağ gezdirebilirsiniz.
    Piştikten sonra fırından çıkarıp kalıbından dışarı alıyoruz ve hamsili pilavımız servise hazır.

    Print Friendly, PDF & Email
    (Toplam 105 kez görüntülendi / Bugün 1 görüntülenme)

    Organik Şef

    Kaymaklı Dondurma
    previous
    Çocukların Sevgilisi Kaymaklı Dondurma Tarifi
    Kara lahana çorbası, Lahana çorbası, Çahala
    next
    Vegan Çorba Tarifi Lahana Çorbası
    Kaymaklı Dondurma
    previous
    Çocukların Sevgilisi Kaymaklı Dondurma Tarifi
    Kara lahana çorbası, Lahana çorbası, Çahala
    next
    Vegan Çorba Tarifi Lahana Çorbası

    Add Your Comment