İsviçre Mutfağından Kolay Yemek Peynirli Rösti

Çocuklarınızın Seveceği Yemeklerden Peynirli Rösti

Kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da yardımcı yemek olarak sofralarda yerini bulan peynirli rösti yemeği, daha çok atıştırmalık demeliyiz herhalde, yapımı oldukça kolay ve hızlı yapılabilen, bir çeşit rendelenmiş patates kızartmasıdır.

İsviçre’ye has olan bu kolay yemek tarifi açısından sizi kesinlikle sıkıntıya sokmaz. Her evde neredeyse sürekli bulunan patatesin olması yeterlidir. Gerisi sizin el çabukluğunuza kalmış.

Yemek tarifleri arasında çocukların çok sevdiği yemekler arasında bulunan, kızartmanın şekil almış hali olarak tanımlayabileceğimiz bu pratik tarif, olmadık zamanda bir hayat kurtarıcı olarak karşınıza çıkabilir. Habersiz misafiriniz gelmiş, karınları aç, en kolay ne yapılır? Tabii ki rösti:).

Vejetaryenler içinde değişik bir tat olarak sunulabilecek lezzetli bir yardımcı yemeğin tarifini sizlere sunuyoruz. Umarız beğenerek yapar ve yersiniz. Afiyet olsun.

İsviçre Mutfağından Kolay Yemek Peynirli Rösti

Patateslerimizi alıp, kabuklarından arındırdıktan sonra, derince bir kabın içine rendeliyoruz “siz daha önceden rendelediyseniz ne mutlu size:)”. İçine bolca tuzumuzu ekleyerek çok iyi bir şekilde karıştırıyoruz. Böylelikle içine attığımız tuzun patateslerin tamamına bulaşmasını sağlıyoruz. Az biraz karabiber de ekleyip iyice karıştırıyoruz.

“Çok tuzlu olacak diye endişelenmeyin zaten tuzlu olan yemeklere de tuzunu alsın diye patates koyuyoruz. Şimdi biliyorsunuz patates tuza aşık tuz pas vermiyor, kıskanç olan patateste tuzun tamamını içine hapsederek sadece kendine saklıyor böylece yemeklerin fazla tuzu gitmiş oluyor. Öyle aklıma geldi işte siz bakmayın bana, yemeğe geri dönelim:)”

Yan tarafta tavamızın içine az biraz yağ koyup ısıtıyoruz. Kızaran yağımızın üzerine rendeleyip tuzladığımız patateslerimizi suyunu sıkarak tavaya alıyoruz ve iyice yerleştiriyoruz. Üzerinden biraz ezerek yerleştiriyoruz ki altı kızardığında kalıp gibi çıksın ve şekli bozulmadan ters çevirebilelim.

Altı kızaran patatesleri bir tabak yardımı ile ters çevirip aynı tavanın içine oturtuyoruz. Hala ateş üstünde olan patatesin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yayıp erimesini bekliyoruz. “ne kadar usta olursanız olun tavayı zıplatarak ters çevirmeyin, patatesler dağılabilir, bize bütün olarak lazım:)”.

Artık kaşarlar eriyip, patatesin alt kısmı da kızarınca servis tabağına alıyoruz ve üzerine biraz pul biber serpip, dere otu ile süslüyoruz. Servis edip yiyoruz. Afiyet olsun.
Beğendiğiniz yemek tarifleri ile tatlı tarifleri ve bu nefis peynirli rösti tarifini arkadaşlarınızla ve sosyal medyada paylaşmayı, tariflerimizi beğendiyseniz bizi sosyal medyada takip etmeyi unutmayın…
Bir sonraki tarifimizde buluşmak üzere şimdilik hoşçakalın, afiyetle kalın…