Ingredients
- 500 gram Çekirdeksiz üzüm
- 750 gram Salatalık
- 1 adet Arpacık soğanıİnce doğranmış
- 1 diş küçük Sarımsakince kıyılmış
- 0.25 tatlı kaşığı Tuz
- 0.25 tatlı kaşığı Beyaz biber
- 2 su bardağı Yağsız yoğurt
- 6 damla Acı biber sosu
Directions
Soğuk bir çorba olan gazpaço tarifi yazının devamında bulunmaktadır. Sabah kahvaltı niyetine de tüketebileceğiniz bu gazpaço çorbası meyle ile yapılan lezzetli bir çorbadır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba tarifi günün her saatinde rahatlıkla tüketilebilir.
Şimdiden afiyet olsun…
Gazpaço Tarifi
Bir kâseyi buzdolabına koyup, soğutun.
Üzümleri ayıklayıp, yıkayarak, 10-15 tanesini ortadan uzunlamasına kesin ve 2’ye ayırın.
Kalan üzümleri blender kabına koyup, püre kıvamı alıncaya kadar karıştırın.
Üzüm püresini tel süzgeçten bir kâseye süzüp, yeniden blender kabına aktarın.
Salatalıkların orta bölümlerinden çok ince dilimler kesip, bir kenara ayırın.
Kalan salatalıkların çekirdeklerini çıkarıp, doğrayarak, blender kabına koyun.
Arpacık soğanları, sarımsak, tuz ve beyaz biberi ekleyip, kısa bir süre (salatalık parçaları ufalanmalı, ama püreleşmemelidir) karıştırarak, karışımı buzdolabında soğutulmuş bir kâseye aktarın.
Yoğurdu ve acı biber sosunu bir çatalla çırparak ekleyip, kâseyi buzdolabına kaldırın ve gazpaçoyu en az 30 dakika soğutun.
Kâseyi buzdolabından alıp, gazpaçoyu 4 çorba kâsesine bölüştürün.
Her kâseyi ayırdığınız salatalık dilimleri ve yarım üzümlerle süsleyip, bekletmeden servis yapın.
Beğendiğiniz sebze yemekleri ile çorba tarifleri ve bu nefis gazpaço tarifini arkadaşlarınızla ve sosyal medyada paylaşmayı, tariflerimizi beğendi iseniz bizi sosyal medyada takip etmeyi unutmayın.
Yorumlarınız bizim için değerlidir. Tarifi denedikten sonra düşüncelerinizi bizimle ve diğer okuyucular ile paylaşmak için yorumlar kısmını kullanabilirsiniz.
Bir sonraki yazımızda buluşuncaya dek afiyetle kalın. Hoşça kalın…
