Etli Kayısı Yahnisi Mevlevi Yapımı

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

250 gram Kuru kayısı İsterseniz yerine kuru sarı erik de kullanabilirsiniz
1 kg. Ön kol eti Kemiksiz ya da kemikli iri parçalara ayrılmış koyun ya da kuzu eti kullanabilirsiniz
4 kahve fincanı İç badem Soyularak hazırlanmış
150 gr. Tereyağı
2 adet Kuru soğan Orta büyüklükte
2 su bardağı Su Sıcak
1 çay kaşığı Tuz, kişniş, tarçın, toz biber
2 yemek kaşığı Pekmez 2 yemek kaşığı bal da kullanabilirsiniz
2 yemek kaşığı Nar ekşisi

Etli Kayısı Yahnisi Mevlevi Yapımı

Cuisine:

    Geçmişten günümüze tatlar bölümünde bugün sizlere etli kayısılı yahni tarifini vermeye çalışacağız. meyveli yemek mi olur? dediğinizi duyar gibiyim. Aslında çok da güzel olur. Nerden mi biliyorum? Yahni yapımı sizlere sunmaya çalıştık, umarım başarabiliriz. Mevlevi usulü yapılan be lzeetli et yemeği tarifini kaçırmayın.
    Tarihin akışında bir yemek yemeniz dileği ile afiyet olsun...

    • Medium

    Ingredients

    Directions

    Share

    Etli Kayısı Yahnisi Tarifi

    Soğanları soyup yarım ay şeklinde doğrayın. Etleri yıkayıp iyice süzün. Kuru kayısıları yıkayıp ortadan ikiye bölün. Soğan dilimlerini kapaklı bir fırın güvecine dizin. Üzerine etleri yerleştirip tuzu ve diğer baharatları serpin. En üste kayısıları yerleştirip fındık büyüklüğünde parçalara ayırdığınız yağı dağıtın. Bademleri serpiştirin. Pekmez ve nar ekşisini sıcak suda ezip üzerine gezdirin. Güvecin üzerini kapak ya da yağlı kağıtla sıkıca kapatın.

    Yemeği 5 dakika önceden 175 dereceye ve alt üst konumuna ayarladığınız fırında en az 2-3 saat kadar pişirin. Çıkarıp ve sıcak sıcak servise sunun.

    Not: Bu yemek ekşi kuru erik ya da üzüm koruğuyla da pişirilir. Yemeğe ekşi tatlı lezzet vermek, eti meyveyle pişirmek geleneği Selçuklular dönemine kadar uzanan ve aynı zamanda Osmanlı mutfağında önemli yer tutan bir pişirme tekniğidir. Genellikle kısık ateşte ve bakır tencerede pişirilir.

    Geçmişten gelen bu tatla hepinize afiyet olsun…
    Bizi sosyal medyada takip etmeyi unutmayın.
    Sevdiğiniz yemek tarifleri ve et yemekleri tarifleri ile bizi arkadaşlarınıza tavsiye etmeyi ve sosyal medyadan paylaşmayı unutmayın…

    Print Friendly, PDF & Email
    (Toplam 213 kez görüntülendi / Bugün 1 görüntülenme)

    Organik Şef

    domatesli iskembe corbasi
    previous
    Domatesli İşkembe Çorbası Tarifi
    Izgara Köfte Görseli
    next
    Izgara Köfte Nasıl Yapılır
    domatesli iskembe corbasi
    previous
    Domatesli İşkembe Çorbası Tarifi
    Izgara Köfte Görseli
    next
    Izgara Köfte Nasıl Yapılır

    Add Your Comment

    WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com