Dilim Dilim Servis Tepsi Köftesi Tarifi

Lezzetli bir köfte tarifi olan tepsi köftesi tarifi yazının devamında bulunmaktadır. Bu nefis köfte tarifi tepsinin içini kaplayan tek bir köfteden oluşur. Keserek servis yapacağınız bu leziz  dilim köfte tarifi yanında haşlanmış taze patateslerle oldukça iyi bir uyum sağlar.

Şimdiden afiyet olsun…

Tepsi Köftesi Tarifi

Yapışmayan bir tavayı harlı ateşe oturtup, kızdırın.
Domatesler, soğanlar ve sarımsakları koyup, ara sıra karıştırarak, 5 dakika pişirin.
Şarap, sirke, toz şeker, tuzun yarısı ve karabiberin yarısını ekleyip, karışımı bütün suyunu çekinceye kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.
Bir tahta kaşığın tersiyle ezerek püre haline getirip, tavayı ateşten alın ve pürenin 4 çorba kaşığı kadarını tavada bırakarak, geri kalanını bir salata kâsesine aktarın.
Fırınınızı 200 °C’a (6’ya) ısıtın.

Tavada kalan domatesli püreye, kıyma, 4 çorba kaşığı kaşar (ya da Parmesan) peyniri rendesi, ufalanmış ekmek içinin yarısı, kalan tuz, kalan karabiber ve yumurta akını karıştırıp, sonra karışımı salata kâsesindeki domatesli karışıma katarak, bir kenara bırakın.

Kalın dinli bir tavaya çiçek yağını koyup, tavayı harlı ateşe oturtarak, yağı kızdırın.
Yağ kızınca suterelerini koyup, kekiği ve biraz daha karabiber (isteğe bağlı) serpin ve sürekli karıştırarak sutereleri diriliklerini yitirinceye, bıraktıkları su buharlaşıncaya kadar (3 – 4 dakika) pişirin.
Tavayı ateşten alıp, suterelerini kesme tahtası üstünde ince doğrayın ve bir kâseye aktararak, kalan ekmek içi ile karıştırın.

Etli – domatesli harcı 3’e bölüp, bir pastacı rulosuyla ya da avuçlarınızla bastırarak, her birini 12 cm eninde 20 cm uzunluğunda, 2 cm kalınlığında birer dikdörtgen haline getirin.

Birinci dikdörtgeni bir fırın tepsisine yerleştirip, üstüne su tereli karışımın yarısını döşeyin.
Üstüne ikinci dikdörtgen parçasını koyup, üstüne kalan su tereli karışımı döşeyin.
Üstüne son dikdörtgeni koyun.
Üstüne kâsedeki domatesli karışımı döşeyin.
En üste kalan kaşar (ya da Parmesan) peynirini serpip, tepsiyi fırına vererek, tepsi köftesini 1 saat 10 dakika pişirin.

Tepsiyi fırından alıp, bir kenarda 10 dakika bekletin.
Sonra tepsi köftesini, parçalamamaya dikkat ederek bir servis tabağına kaydırıp, kalınca dilimleyin ve servis yapın.

Beğendiğiniz köfte tarifleri ile et yemeği tarifleri ve bu nefis tepsi köftesi tarifini arkadaşlarınızla ve sosyal medyada paylaşmayı, tariflerimizi beğendi iseniz bizi sosyal medyada takip etmeyi unutmayın.
Yorumlarınız bizim için değerlidir. Tarifi denedikten sonra düşüncelerinizi bizimle ve diğer okuyucular ile paylaşmak için yorumlar kısmını kullanabilirsiniz.
Bir sonraki yazımızda buluşuncaya dek afiyetle kalın. Hoşça kalın…