Damaklarda İz Bırakan Nefis Kabaklı İslim Kebabı

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

3 adet Patlıcan
2 adet Kabak
2 adet Yeşil biber
3 adet Domates
Sıvı yağ
SOSU İÇİN
1 çorba kaşığı Domates salçası
Tuz
Su
Sıvı yağ
KÖFTESİ İÇİN
300 gram Kıyma
1 adet Kuru soğan
1 adet Yumurta
1 tutam Maydanoz
Galeta unu
Tuz
Karabiber

Damaklarda İz Bırakan Nefis Kabaklı İslim Kebabı

Köfteli islim kebabı

Memleketimizin oldukça geniş olan mutfak kültüründe kebap çeşitlerinin yeri ayrı ve fazlası ile çoktur. Kebapların içinde islim kebap olarak bilinen kebap çeşidinin bile kendi arasında çeşitleri bulunur. Biz size elimizden geldiğince halk arasında kürdanlı patlıcan kebabı olarak da bilinen köfteli islim kebabı tarifini vermeye çalışacağız.
Umarım severek yapar, beğenerek yersiniz.
Yemek tarifini yapıp pişirme kısmına geçince süreyi site altında bulunan zaman sayacını ayarlayarak takip edebilirsiniz.
Afiyet olsun...

  • 30 dk
  • Medium

Ingredients

  • SOSU İÇİN

  • KÖFTESİ İÇİN

Directions

Share

Kabaklı İslim Kebabı Tarifi

Patlıcanları alaca soyup uzun dilimlere bölüyoruz.
Kabaklarımızı patlıcanlardan daha ince diklemesine kesiyoruz.
Az yağda önce patlıcanları, sonra kabakları alt üst yarı kıvamda kızartıyoruz.
Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz, yumurtayı yoğuruyoruz.
Kıvamını ayarlamak için galeta unu ekliyoruz.
Patlıcanları ve üstüne artı şeklinde kabakları diziyoruz.
Dizdiğimiz sebzeler adedinde köfte topu hazırlıyoruz.
Dilimlerin arasında bir köfte koyup, kabak dilimlerini üstüne kapatıp ardında da patlıcanları kabakların üzerin kapatıp, ters çevirip fırın tepsisine diziyoruz.
Üstlerine yeşil biber ve domates halkası koyup kürdanla tutturuyoruz.
Domates salçasını sıvı yağda kavuruyoruz.
Sıcak su ve tuz koyup kaynatarak fırın tepsisindeki yemeğin üzerine döküyoruz.
180 derecede ısıtılmış fırında yarım saat pişiriyoruz.

Beğendiğiniz yemek tarifleri ve tatlı tarifi ve bu yazımızda anlattığımız kabaklı islim kebabı tarifi arkadaşlarınızla ve sosyal medyada paylaşmayı, tariflerimizi beğendi iseniz bizi sosyal medyada takip etmeyi unutmayın…
Bir sonraki yazımızda buluşuncaya dek şidilik afiyetle kalın… Hoşçakalın…

Print Friendly, PDF & Email
(Toplam 22 kez görüntülendi / Bugün 1 görüntülenme)

Organik Şef

Evde İskender Kebap
previous
Kolay Yemek Ev Usulü İskender Yapımı
Yoğurtlu Kebap
next
Izgara Sebzeli Yoğurtlu Kebap Afiyetle Yemek İçin Hemen Yap
Evde İskender Kebap
previous
Kolay Yemek Ev Usulü İskender Yapımı
Yoğurtlu Kebap
next
Izgara Sebzeli Yoğurtlu Kebap Afiyetle Yemek İçin Hemen Yap

Add Your Comment