0 0
Çayın Yanına Atıştırmalık Gazozlu Pofidik Poğaça

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

1 su bardağı Yoğurt
1 su bardağı Sıvı yağ
1 su bardağı Gazoz
1.5 tatlı kaşığı Tuz
2 tane Yumurta beyazı sarıları üzerine lazım
Aldığı kadar Un
1 paket Kabartma tozu
0.5 su bardağı Su Ilık
1 paket Yaş maya
1 çorba kaşığı Toz şeker
İÇİ İÇİN
Kaşar peyniri Rendelenmiş
Beyaz peynir Rendelenmiş
ÜZERİ İÇİN
2 tane Yumurta sarısı akları içine kullanılacak
Zeytinyağı
Çörek otu
Haşhaş
Galeta unu
SERVİS İÇİN
Domates Cherry domates

Çayın Yanına Atıştırmalık Gazozlu Pofidik Poğaça

kolay poğaça tarifi

Features:

    Günlerde ikram etmeye farklı gün tarifleri arayanlar için poğaça tarifi yazalım dedik. Sizler için farklı bir tarif getirdik. Gazozlu pofidik poğaça, gazozlu poğaçamı olur derseniz bu tarife bakın derim peki bu gazozlu pofidik poğaça nasıl yapılır? dediğinizi duyar gibiyim. Resimli anlatımı ile poğaça tarifi için yazının devamına bakınız.

    • Medium

    Ingredients

    • İÇİ İÇİN

    • ÜZERİ İÇİN

    • SERVİS İÇİN

    Directions

    Share

    Bu poğaçanın diğer poğaçalardan farkı, bayatlama süresinin uzunluğu ve pofuduk halde uzun süre tüketilebilmesi.

    İsmine bakıp, gazozla poğaçamı yapılır diyebilirsiniz. Ama sizler de yapıp göreceksiniz ki, oldukça kolay bir şekilde yapabileceğiniz bu tarifi yapınca ikram ettiğiniz herkes beğenecek ve kimse nasıl yapıldığını bilemeyecek.

    Bu da sizin gizli tarifiniz olarak kalacak. Çay yanına yiyecek olarak da çıkarabileceğiniz bu poğaça uzun yolculuklarınızda da size seve seve eşlik edecektir. Hem yoldaki yorgunluğunuz alacak, hem de açlığınızı yatıştıracaktır.

    Hala merak ediyorsunuz deme “gazozla poğaça mı olur? Olursa nasıl olur?” diye işte size gazozlu poğaça tarifi. Severek yapıp afiyetle yemeniz dileği ile…

    Gazozlu Pofidik Poğaça

    Çırpmak için kullanacağımız kabın içine yoğurdumuzu alıp, üzerine sıvı yağımızı ekliyoruz. “burada dikkat etmemiz gereken kısım sıvılarımızın hepsinin oda sıcaklığında olmasıdır.”

    Bir kaşık ya da spatül yardımı ile yavaş yavaş karıştırıyoruz. Karıştırmaya devam ederken üzerine sade gazozumuzu ekliyoruz. Böylelikle pofudukluk sağlanacak ve yumuşacık bir poğaçamız olacak.

    Bu sırada tuzumuzu da ekliyoruz, karıştırıyoruz. “dikkat etmemiz gerek kısım tuzu kesinlikle mayadan sonra eklemiyoruz yoksa mamayı öldürür.”

    Karıştırmaya devam ederken yumurta aklarını sarılarından ayırarak karışımın içine ekliyoruz “sarılarını sonra kullanacağız kenarda beklesinler”. Bir çırpıcı yardımı ile yumurtaları çırpıyoruz.

    Bu sırada çırpma kabından ayrı, yarısına kadar su dolu olan bardağın içine, “mayamızın güzel bir şekilde kabarması için” mayamızı ve şekeri atarak bir çatal yardımı ile eziyoruz ve karıştırıyoruz.

    Çırpma kabının içine unun bir kısmını ve kabartma tozunu ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. “Unun tamamını bu aşamada vermeyin.”

    Çırpıp yoğurduktan sonra kalan unu üzerine döküyoruz ve ortasında küçük bir kuyu açıp mayayı buraya boşaltıyoruz.

    Elimizi kullanarak karıştırmaya ve yoğurmaya devam ediyoruz. “Hamurun durumuna göre un ekleyebilirsiniz.” Ne çok sert ne de cıvık olacak kıvamda güzelce yoğurduğumuz hamuru dinlenmesi için streç filmle üzerini kapatıp kenara alıyoruz. Bu sırada işiniz varsa halledin biraz uzun bir bekleme süresi olabilir. “eee o kadar yoğurmaya insan olsa dayanmaz, hamurunda canı çıktı tabii, biraz dinlenip yorgunluğunu atması lazım, sonra işe geri dönecek :)”

    “Püf noktası; eğer hamurun mayalanmasını bekleyeceğiniz bir zaman yoksa, işiniz acele ise hamuru hazırladığınız kabı bir havlu ile kapatarak, önce ısıtıp kapattığınız ılık fırının içine bırakın, hamurunuz çok daha çabuk bir şekilde mayalanacaktır.”

    Artık mayalanmış hamurunuzu tezgaha geri alıp küçük bezeler şeklinde kenara ayırın.“Hamurunuzu tekrardan yoğurmadan hemen kopararak, kopardığınız kısmı alttan içeri kıvırarak alın ki hamurunuz daha lezzetli olsun.”

    Yan tarafta derince kabın içine rendelenmiş olan peynirleri koyup karıştırıyoruz ve iç harcımızı hazırlamış oluyoruz.

    Harcımızı da hazırladıktan sonra tezgahımızdaki beze halindeki hamurları üzerlerinden hafif bastırıp düz bir şekli veriyor ve içine peynirden olan harcımızı koyuyoruz “burada sizler sevdiğiniz başka malzemeler de kullanabilirsiniz örneğin patates, kıyma veya tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmış bir halde ne arzu ediyorsanız”.

    Malzemeyi koyup, bohça gibi kapatarak sonrasında hamuru yuvarlıyoruz. Harcımız, hamurun ortasında hapis oluyor. Bu içi dolu hamurları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

    Yumurta sarılarının üzerine bir çay kaşığından az sıvı yağ koyup hızlıca çırpıyoruz ve tepsi üzerine dizilen poğaçaların üzerine sürüyoruz.

    Son olarak çörek otu, haşhaş gibi malzemeleri üzerine serpiştirerek süslememizi yapıyor ve önceden 180-200 derece arasında ısıtmış olduğumuz fırının içine pişmeye bırakıyoruz.

    Fırından çıkardıktan sonra servis tabağının içine, poğaçaların arasına cherry domateslerimizi serpiştirip servis ediyoruz. Afiyet olsun…

    Beğendiğiniz ikramlık tarifler ve poğaça tarifleri ile bu nefis gazozlu pofidik poğaça tarifini arkadaşlarınızla ve sosyal medyada paylaşmayı, tariflerimizi beğendiyseniz bizi sosyal medyada takip etmeyi unutmayın…
    Bir sonraki tarifimizde görüşünceye dek hoşçakalın, afiyetle kalın…

    Print Friendly, PDF & Email
    (Toplam 127 kez görüntülendi / Bugün 1 görüntülenme)

    Organik Şef

    Tencere Suflesi
    previous
    Hızlıca Yapıp Zevkle Yiyeceğiniz Tencere Suflesi Tarifi
    Ipanaklı Süt Dilimler
    next
    Çocukların Sevgilisi Ispanaklı Süt Dilimi Tarifi
    Tencere Suflesi
    previous
    Hızlıca Yapıp Zevkle Yiyeceğiniz Tencere Suflesi Tarifi
    Ipanaklı Süt Dilimler
    next
    Çocukların Sevgilisi Ispanaklı Süt Dilimi Tarifi

    Add Your Comment