Cantık Pide Her Öğünde Afiyetle

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
2 su bardağı ılık Su
5 su bardağı Un
1 çay bardağı Süt
1 tane Yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı Toz şeker
0.5 çay bardağı Sıvı yağ
1 paket (10 gram) İnstant maya instat: anlık,hazır
1 yemek kaşığı silme Tuz
HAMUR İÇİN
4 çorba kaşığı Un
KENAR İÇİN
1 tane Yumurta sarısı
HARCI İÇİN
300 gram Kıyma
2 adet küp küp doğranmış Domates
6 adet ince doğranmış Yeşil köy biberi
1 adet küp şeklinde doğranmış Kapya biber
2 tane küp şeklinde doğranmış Kuru soğan
1 yemek kaşığı Tereyağı
0.25 demet ince kıyılmış Maydanoz
0.5 yemek kaşığı Kuru kekik
1 çay kaşığı Kimyon
1 tatlı kaşığı Karabiber

Cantık Pide Her Öğünde Afiyetle

Cantık pide Bursa’nın mükemmel lezzetlerinden biridir. Her öğüne gösterdiği uyum nedeni ile sofraların vazgeçilmezi olmaya aday leziz bir pide türüdür. Yemek tarifleri arasında yöresel tarifler olarak adlandırılabilecek bir bölüme ait olan bu pide tarifi, sofralarınızı renklendirecek. Hazırladığınız sofralara ekmek yerine dahi sunabileceğiniz bu tarif misafirlerinizi şaşırtacak, onlara farkı yaşatacak.
Cantık pide tarifi ya da cantık pide nasıl yapılır gibi soruları düşünüyorsanız artık o kadar düşünmeyin işte size cevabı. Bursa şehrimizin lezzetli tatlar köşesinden size nefis bir pide tarifi…

  • 80 dk
  • Serves 8
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Cantık Tarifi Nasıl Yapılır?

Cantık pide tarifini hayata geçirmek için önce bir karıştırma kabının içine hazır maya ile toz şeker, süt ve ılık suyu koyarak karıştırın. Karıştırma işlemini bitirince mayanın aktif hale gelmesi için kabın üzerini kapatıp kenarda yaklaşık 5 dakika dinlendirin.

Sonrasında yumurta akı ile tuz ve sıvı yağı da üzerine ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Yan tarafta ayrı bir kaba unu koyun ve ortasını açarak hazırlamış olduğunuz karışımı içine koyun.

Karışımı elleriniz ile iyice yoğurup, hamur haline getirin.

Güzelce yoğurup kıvamlı bir hamur haline getirdiğiniz unun üzerini streç kullanarak iyice kapatın, yaklaşık 45 dakika kadar mayalanması için kenara dinlenmeye bırakın.

Kıymalı Harcın Hazırlanması

Hamurumuz yanda mayalanırken sizde bu sırada kıymalı harcı hazırlamaya konulun.

Harcı hazırlamak için elinize bir karıştırma kabı alın ve harç için kullanacağınız malzemelerin hepsini koyun.

Bu malzemeleri altını üstüne getirircesine karıştırın ki homojen bir karışım olsun.

Kıymalı Cantık Pide Yapalım Artık

Pideyi yapmaya hazır hale gelmiş olan hamurdan orta boy bir soğan büyüklüğünde parçalar koparın.

Kopardığınız parçaları unlanmış tezgah üzerinde yuvarlayın.

Yuvarladığınız hamurları, fırın tepsisinin içine pişirme kağıdı serdikten sonra, kağıdın üzerine birbirlerine yapışamayacak kadar uzaklıkta dizin.

Sonrasında ellerinizi yağlayıp, her parça hamuru kenar kısımları ortasına göre biraz daha yüksek şekilde kalacak bir biçimde parmaklarınız ile açın.

Cantık pidemizin hamur kısmı hazır şimdi harcı yerleştirelim.

Hazırlamış olduğunuz kıyma ile yapılmış olan harcı tepsideki hamurların ortalarına dağıtarak yerleştirin.

Eşit miktarda yaymaya özen gösterin.

Sonrasına bir fırça aracılığı ile kenarda bekleyen yumurta sarısını hamurun dışarda kalan yüksek kısımlarına iyice sürün.

Artık sona geldik.

Hazırlamış olduğunuz tepsiyi önceden 200 derece sıcaklıkta ısıtıp hazırda beklettiğiniz fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika süresince pişmesini sağlayın.

Pişirme işlemi de bitti mi sıra geldi servise. Fırından çıkardıktan sonra hemen hemen 10 dakika kadar dinlendirin ve yanına bol köpüklü bir ayran ile sofralarında servis edin.

Afiyet olsun…

Print Friendly, PDF & Email
(Toplam 86 kez görüntülendi / Bugün 1 görüntülenme)

Organik Şef

Yapımı oldukça kolay diyet bir pasta tarifi diyet mozaik pasta tarifi
previous
Diyet Tatlı Mozaik Pasta Tarifi
Narlı zerde tatlısı
next
Zerde Tatlısı Osmanlı Mutfağından
Yapımı oldukça kolay diyet bir pasta tarifi diyet mozaik pasta tarifi
previous
Diyet Tatlı Mozaik Pasta Tarifi
Narlı zerde tatlısı
next
Zerde Tatlısı Osmanlı Mutfağından

Add Your Comment

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com