0 0
Arabaşı Çorbası

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

1 adet tavuk ya da 2 adet göğüs eti Tavuk yada tavuk göğüs eti
10 su bardağı Su
30-50 gr Tereyağı İsteğe bağlı olarak sade yağ da kullanabilirsiniz.
4 yemek kaşığı Un
2 yemek kaşığı Domates salçası
1 tatlı kaşığı Kırmızı biber Acı kullanırsanız daha lezzetli olur
HAMUR İÇİN
5 su bardağı Tavuk suyu

Arabaşı Çorbası

Cuisine:

    Arabaşı çorbası Yozgat yöresine ait uzun yıllardır yapılan bir çorbadır. Tavuk göğsü ile lezzetlendirilir. Çorbanın aslı ekmek yerine çorbaya hamur banarak yenmesidir. Arabaşı çorbası tarifi için yazımızı okuyun. Afiyet olsun...

    • Easy

    Ingredients

    • HAMUR İÇİN

    Directions

    Share

    Arabaşı Tarifi

    Tavuğu ya da göğüs etini suyla beraber tencereye koyun. Pişmesine yakın tuz atın ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişirdikten sonra suyunu süzün ve eti tel tel olacak şekilde didikleyin. Tereyağını tencerede eritip üzerine unu ilave edin ve kısık ateşte, un sararıncaya kadar kavurun. Üzerine salça ve kırmızı biberi ilave edip tekrar karıştırın. Hazırladığınız meyane sosuna tavuğun haşlama suyundan 7-8 su bardağı kadar ekleyip sürekli karıştırın. Kaynayınca didiklediğiniz etleri aktarın. Yine karıştırarak 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Diğer taraftan, hamuru hazırlamak için; tavuk suyundan 2 su bardağı kadarını orta boy bir tencereye aktarıp üzerine unu ilave edin. Unu tavuk suyunda ezerek tel çırpıcıyla çırpın. Kalan 3 su bardağı tavuk suyunu tuzla beraber yavaş yavaş ilave edin. Kısık ateşte, koyu kıvamlı bir karışım elde edinceye kadar pişirip tepsiye aktarın. Soğumasını bekleyip baklava dilimi şeklinde dilimleyin. Pişirdiğiniz çorbayı kaselere paylaştırıp dilimlenmiş hamurlarla beraber servise sunun.

    Afiyet olsun…

    Print Friendly, PDF & Email
    (Toplam 67 kez görüntülendi / Bugün 1 görüntülenme)

    Organik Şef

    krem karamel görseli
    previous
    Krem Karamel
    Kuzu şiş görseli
    next
    Kuzu Şiş
    krem karamel görseli
    previous
    Krem Karamel
    Kuzu şiş görseli
    next
    Kuzu Şiş

    Add Your Comment