Ağzınızı Sulandıracak Bir Yemek Tarifi Yaprak Sarma

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

300 gram kadar Asma yaprağı
4 yemek kaşığı kadar Zeytinyağı
1 adet bütün Limon
1 su bardağı dolusu Su Sıcak
İÇ HARCI İÇİN
1,5 su bardağı Pirinç
0.5 çay kaşığı kadar Tarçın
3 adet Kuru soğan Orta büyüklükte olacak
1 çay kaşığı kadar Toz şeker Ya da 1 adet kesme şeker kullanabilirsiniz
1 yemek kaşığı Fıstık Beyaz fıstık
1 yemek kaşığı kadar Kuş üzümü
1 çay kaşığı kadar Yenibahar
6 adet yemek kaşığının dolusu Zeytinyağı
Yeterince Tuz ve karabiber
1 su bardağı Su Sıcak olacak

Ağzınızı Sulandıracak Bir Yemek Tarifi Yaprak Sarma

nefis yemek tarifleri

Features:
    Cuisine:

      Özel günlerin vazgeçilmezi sarma, yılbaşı yemek tarifleri içnde ilk sırayı alıyor. Türk mutfağının yılların eskitemediği bu yaprak sarma yemeği, çocukların severek yediği yemeklerdendir. Peki yemek tarifleri deyince ilk akla gelen nefis yemek tariflerinden yaprak sarma nasıl yapılır?
      İnce katlanmış hali makbul olan fakat yöresine göre tombul parmak misali de yapılan bu lezzet abidesi yemek tarifi için yazının devamını okuyunuz.

      • Medium

      Ingredients

      • İÇ HARCI İÇİN

      Directions

      Share

      Yılbaşı ve sevgililer günü gibi özel geceler için hazırlanacak sofralara koymak için ön sıralarda her zaman kendine yer bulacak, oğlu askerden gelenin özenerek yapacağı ve yıllar geçse bile kıymetinden ve tadından hiç kaybetmeyecek olan bir yemektir sarma. En mıymıntı insanın bile hayır diyemeyeceği, sofraya konduğunda ilk önce biten yeri geldiğinde televizyon karşısında çerez gibi tüketilen, yapıldıkça yenen, yendikçe yapılan bir yemektir sarma, yılbaşı yemek tariflerinde ilk sırayı alandır sarma. Sofra kültürü son bulsa yenmesi bitmeyecek bir yemektir sarma. Çoluk çocuk demeden zevkle yenen, yılbaşı yemek tarifleri olarak bir tarif aradığınızda ilk sırada göreceğiniz, yurtdışında dolmades olarak da bilinen, yemek listesinin top onunda her zaman bir yer bulan yapımı yavaş olduğu kadar yemesi süratli olan lezzetli bir yemektir sarma. Nefis bir yemektir sarma.
      Sarmayı yaparken unutmamalıdır ki, eğer salamura yapraktan yapacaksanız iyice yıkayıp, tuzundan arındırdıktan sonra birkaç dakika haşlayarak kurutup sarma yemeğini yapmak daha lezzetli bir yemek yapmanız için dip not olarak aklınızda bulunmalıdır.

      Yaprak Sarma Tarifi

      • Sarma (yaprak dolma) nın iç harcını hazırlamak maksadı ile; öncelikle kuru soğanları küçük küçük küp şeklinde kesip; geniş bir tabanı olan tencerenin içinde zeytin yağını güzelce kızdırın ve küp biçiminde doğradığınız soğanları pembeleşinceye dek kavurun.
      • Ilık su içinde 5 dakika süresince bekletip, suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri soğanlarla beraber, pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kısık ateşte kavurun.
      • Peşinden sırasını takip ederek; beyaz fıstık ile kuş üzümünü, sonrasında karabiber ve yenibahar ile tarçın ve kesme şekeri, en son olarak ta tuzu ilave edin. Akabinde sıcak suyu da katıp, hazırlamış olduğunuz iç harcı kısık ateş üzerinde yaklaşık 5 dakika süresince pişirerek ocağın üzerinden alın.
      • Salamura halindeki asma yapraklarını ilk önce bir servis tabağına, damarlı kısımları üst tarafa gelecek bir halde açık bir şekilde koyun. Sonrasında, önceden hazırlayarak, ılıtıp kenara koyduğunuz iç harçtan, birer tatlı kaşığı ölçüsünde bölüştürerek; tek tek her yaprağın orta yerine yerleştirin.
      • Yaprakların içine malzemeyi koyduktan sonra, yaprağın kenar bölmelerini içe doğru çevirerek, kenar kısımlarını içe alıp, geniş tarafından uç tarafına doğru yuvarlayarak bütün yaprakları sıkı bir bir halde sarın.
      • Yaprak dolmasını yapacağınız tencerenin alt kısımına öncelikle bir miktar asma yaprağı yerleştirin ve bu asma yapraklarının üzerini kalem gibi sardığınız sarmalar ile sıkı bir şekilde yan yana dizerek yerleştirin.
      • Kenarda bekleyen limonu halka şeklinde kesip dilimleyerek tencereye yerleştirdiğiniz sarmaların üstüne sıralayın.
      • Pişirmeden önce son aşama olarak zeytinyağı ile sıcak suyu tencereye dizdiğiniz ve üzerine limonları koyduğunuz sarmaların üstüne güzelce gezdirin ve pişerken bu sarmaların açılmasını engellemek için bir servis tabağını sarmaların en üstüne ters olarak koyun.
      • Sarmaları koyduğunuz bu tencereyi kısık bir ateşin üzerine yerleştirerek ortalama 35 dakika mühletince pişirerek servis yapmaya hazır hale getirin.
      • Son olarak hazırlamış olduğunuz sofraya tüm sevdikleriniz de geldikten sonra zevkinize göre ılık veya soğuk bir şekilde servis edin ve tüm övgüleri üzerinize toplayın.

      Beğendiğinizi nefis yemek tarifleri ve sebze yemekleri ile bu lezzetli sarma tarifini arkadaşlarınızla ve sosyal medyada paylaşmayı, yazılarımızı beğendi iseniz bizi sosyal medayda takip etmeyi unutmayın…
      Bir sonraki tarifimizde görüşmek dileği ile…

      Print Friendly, PDF & Email
      (Toplam 109 kez görüntülendi / Bugün 1 görüntülenme)

      Organik Şef

      Sütlü un helvası
      previous
      Kolay Sütlü Un Helvası Tarifi
      Hindistan Cevizli Ak Kurabiye
      next
      İkramlık Tariflerden Yapımı Kolay Hindistan Cevizli Ak Kurabiye
      Sütlü un helvası
      previous
      Kolay Sütlü Un Helvası Tarifi
      Hindistan Cevizli Ak Kurabiye
      next
      İkramlık Tariflerden Yapımı Kolay Hindistan Cevizli Ak Kurabiye

      Add Your Comment